10 خوراکی که باید در سفر به جام جهانی روسیه امتحان کنید
به گزارش سبزوار امروز، اگر برای تماشای جام جهانی 2018 به روسیه سفر می کنید، حتما این خوراکی ها را امتحان می کنید.
روسیه خوراکی های مخصوص بسیاری دارد که یکی از جذابیت های این کشور نیز محسوب می شوند. از سالاد الویه گرفته که در کشور خودمان هم هواداران بسیاری دارد، تا نوشیدنی های عجیب مانند کواس؛ روسیه همیشه گردشگران را با خوراکی های سنتی خود شگفت زده نموده است. اگر با تورهای جام جهانی روسیه یا تورهای ترکیبی روسیه قصد سفر به روسیه و تماشای جام جهانی 2018 را از نزدیک دارید، توصیه می گردد این خوراکی ها را نیز امتحان کنید.
پلمنی (Pelmeni)
احتمالا تابه حال نام این غذا را شنیده باشید. پلمینی تکه های کوچک ریز شده گوشت است که در خمیر پیچیده شده و در آب نمک جوشانده شده است. شاید فکر کنید خب این همان راویولی است، اما هرگز این را به روسیه ای ها نگویید. آن ها پیاز و حتی گاهی اوقات یخ خورد شده را نیز به پلمینی اضافه می نمایند. به هرحال هر خانم خانه داری دستور پخت خودش را دارد.
پیراشکی روسی (Pirojki)
شور یا شیرین؟ کدام یک را ترجیح می دهید؟ بهتر است هرچه زودتر تصمیم بگیرید تا قبل از آماده شدن پیراشکی طعم دلخواه تان را بچشید. می توانید ابتدا پیراشکی نمکی را با کلم، برنج، تخم مرغ یا حتی با گوشت قیمه شده امتحان کنید. سپس می توانید پیراشکی شیرین را با سیب و حتی آب میوه نوش جان کنید. برای چشیدن این غذاها رژیم خود فراموش کنید. دقت کنید که ساندویچ بزرگی که با کلم تهیه می گردد، کولبیاکا (kulebyaka) نام دارد.
بلینی (blini)
حتما سعی کنید در سفرتان به روسیه با پنکیک های مخصوص با مخلفات از خودتان پذیرایی کنید. خوشمزه ترین آن ها را می توانید همراه با سالامون، خاویار یا گپشت قیمه شده نوش جان کنید. هرچند برترین نوع آن ها پنکیک خانگی است، اما در رستوران ها نیز می توان چیز های خوشمزه ای گیر آورد.
سوپ برش (borsht)
برش مهم ترین سوپ اسلاو های شرقی است. این سوپ رنگ قرمز روشنی دارد که آن را مدیون چغندر است. اگر از چغندر متنفر هستید توصیه می گردد که برش را همراه با پاپوشکاس (نوعی کلوچه) میل کنید.
شی (shchi)
علاوه بر چغندر، روسیه ای ها به کلم نیز علاقه بسیاری دارند. کلم را می توان برای زمستان همراه با هویج و کرنبری (میوه ای شبیه به زغال اخته) آماده کرد. بعلاوه می توانید آن را به عنوان سالاد در رستوران ها سفارش دهید. اما سوپی که با کلم تهیه می گردد، شی نام دارد؛ سوپی بسیار مغذی و سالم.
اوکا (ukha)
اوکا یک سوپ ماهی برای مردان واقعی است. بیشتر روسی ها عاشق ماهیگیری در تابستان هستند. روس ها آن قدر به ماهیگیری علاقه دارند که حتی سردی زمستان هم از شدت این علاقه نمی کاهد. اوکا روی آتش پخته می گردد. در شهر های بزرگ نیز می توانید این غذای لذیذ را از رستوران ها سفارش دهید.
سالاد روسی
اگر نتوانید یک سالاد روسی با سس مایونز را در سفر امتحان کنید، پس مطمئن باشید که نیمی از جذابیت جام جهانی در روسیه را از دست داده اید. پیشنهاد ما به شما سالاد الویه روسی همراه با سوسیس مخصوص روسی است. محتویات این سالاد نخود فرنگی، خیارشور، سیب زمینی و هویج است. متاسفانه پیدا کردن محلی که از دستور پخت اصلی که شامل خاویار و خرچنگ می گردد پیروی کند، کمی سخت است.
اگر شما ماهی را ترجیح می دهید، پس بهتر است سالاد شاه ماهی را امتحان کنید. این سالاد چندلایه نیز تقریبا همان ترکیب سالاد الویه را دارد، فقط بدون نخود فرنگی است و به جای سوسیس، شاه ماهی استفاده می گردد. معمولا برای سال نو این سالاد را آماده می نمایند، اما در تابستان نیز می تواند این سالاد را پیدا کرد.
خلودتس (kholodets)
تعدادی کمی از خارجی ها پیدا می شوند که به این خوراکی علاقه داشته باشند. اما نکته مهم در خصوص آن چیست؟ خلودتس ترکیبی از ژله و تکه های گوشت است و همراه با سیب زمینی داغ و کمی شوید خوشمزه تر هم می گردد.
کواس (kvass)
کواس نوشیدنی است که از نان گرفته می گردد و برای برطرف عطش بسیار مفید است. این نوشیدنی یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین نوشیدنی های روسی است.
محصولات سنتی که از شیر تهیه می شوند
کفیر و ریاژنکا محصولاتی هستند که از شیر جوشانده شده به دست می آید و برای بدن شما بسیار مغذی است. کفیر کمی ترش مزه است و ریاژنکا مزه کارامل مانند دارد. قبل از خواب یک لیوان از این محصولات را بنوشید و روز بعد باانرژی و سرحال به سفر خود ادامه دهید.
منبع: کجارو / rbth.com