طرز تهیه کاچی نبات ، این دسر زمستانی را امتحان کنید - سبزوار امروز

به گزارش خبرنگاران، در زمستان طبخ و تهیه دسرهای گرم و مقوی بسیار مفید است؛ به ویژه که وقت چندانی هم از ما نگیرند و دستور پخت راحتی داشته باشند. یکی از این دسرها کاچی نبات است که دستور پخت آن را می خوانید:

مواد لازم برای تهیه کاچی نبات

مغز گردو، بادام، پسته: 25 گرم نیمکوب از هر یک

آرد گندم با برنج: یک لیوان

نبات آسیاب شده: یک لیوان

کره: 100 گرم

هل: نصف قاشق مرباخوری

آب: 4 لیوان

گلاب: نصف فنجان

زعفران ساییده شده: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه کاچی نبات

1. ابتدا نبات کوبیده شده را با 4 لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بجوشد.

2. سپس زعفران را حل کنید و گلاب را به آن اضافه کنید و آن را کنار بگذارید.

3. آرد را الک کنید و در قابلمه ای تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته گردد.

4. کره را در یک قابلمه دیگر ریخته پس از ذوب شدن آرد را کم کم به آن اضافه کنید. با یک قاشق چوبی مرتب آن را هم بزنید. شعله را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا رنگ آرد کاملا طلایی گردد. در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک و هل را اضافه کنید.

5. قابلمه را از روی اجاق بردارید و شربتی که با نبات تهیه نموده بودید را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد یکدست و باهم خوب مخلوط شوند.

6. مغزهای بادام، گردو و پسته را اضافه کنید و ظرف را دوباره روی حرارت کم قرار دهید تا کاچی نبات به روغن و خوب جا بیفتد.