طرز تهیه استیک مرغ به 5 روش - سبزوار امروز

طرز تهیه استیک مرغ

برای تهیه استیک مرغ خوشمزه و سالم، مهم ترین عامل چاشنی است که طعم و کیفیت غذا را مشخص می نماید. در اینجا 5 روش ساده و سریع را آموزش داده ایم.

نکاتی برای خرید مرغ سالم و تازه

طرز تهیه استیک مرغ گریل

مواد اولیه استیک مرغ برای چهار نفر در جدول زیر نوشته شده است:

افرادی که قصد پخت گوشت بدون روغن را دارند، می توانند آن را گریل نمایند. طرز تهیه استیک مرغ گریل بدون روغن مصنوعی به صورت زیر است:

1. چرب کردن گریل: گریل را گرم کنید و با روغن زیتون چرب کنید.
2. مرینیت کردن مرغ: فیله ها را با روغن زیتون و ادویه ها مرینیت کنید.
3. آماده کردن مرغ: مرغ را به دمای محیط رسانده و روی گریل بگذارید.
4. پختن یک طرف: یک طرف فیله ها را بپزید و سپس بچرخانید.
5. آماده سازی لیمو: لیمو را با روغن زیتون چرب نموده و روی گریل بگذارید.
6. گرفتن خطوط گریل: لیمو را گریل کنید تا خطوط ظاهر گردد.
7. استراحت دادن استیک: مرغ را بردارید، با فویل بپوشانید و با لیمو سرو کنید.

راهنمای خرید گوشت قرمز و جگر

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ

سس ها یکی از چاشنی های پرطرفدار در تهیه غذاهای مختلف هستند. سس قارچ را می توانید همراه با غذاهایی مانند سیب زمینی سوخاری، انواع استیک و … مصرف کنید. برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ به مواد زیر احتیاج دارید:

برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ باید مراحل زیر را طی کنید:

1. مرینیت کردن مرغ: سینه های مرغ را به ادویه ها، ارگانو و رزماری آغشته کنید.
2. تفت دادن مرغ: مرغ را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی گردد.
3. آماده سازی قارچ: قارچ ها را خرد نموده و در تابه با کره و پیاز تفت دهید.
4. اضافه کردن سیر: سیر ریز شده را به قارچ ها بیفزایید و هم بزنید.
5. تهیه سس: آرد را اضافه نموده و سپس شیر و خامه را به تدریج به تابه بیفزایید.
6. افزودن سس خردل: سس خردل را به مخلوط اضافه نموده و تا جایی که غلیظ گردد ترکیب کنید.
7. سرو: استیک مرغ را با سس قارچ روی آن سرو کنید.

طرز تهیه کوفته کباب مرغ

طرز تهیه استیک مرغ در فر

بسیاری از افراد به غذاهای سرخ شده علاقه چندانی ندارند یا معتقدند غذاهایی که در فر آماده می شوند سالم تر هستند. اگر شما هم جزو این گروه هستید می توانید استیک مرغ خود را در فر بپزید. مواد لازم برای تهیه استیک مرغ در فر عبارتند از:

طرز تهیه استیک مرغ در فر عبارت است از:

1. آماده سازی مرغ: سینه های مرغ را به لایه های نازک تقسیم و با نمک، فلفل و آویشن مزه دار کنید.
2. برش گوجه فرنگی و پنیر: گوجه فرنگی را حلقه ای و پنیر را نازک برش بزنید.
3. لایه گذاری: گوجه فرنگی و پنیر را روی یک سمت مرغ گذاشته و سمت دیگر را برگردانید.
4. برش روی مرغ: با چاقو چند برش کوچک روی سطح مرغ بزنید.
5. چرب کردن ظرف: کف ظرف فر را با روغن زیتون چرب نموده و مرغ ها را بچینید.
6. تزیین مرغ: روی مرغ ها فلفل قرمز و نمک بپاشید و کمی روغن زیتون بریزید.
7. پخت اولیه: ظرف را به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.
8. اضافه کردن پنیر: سپس پنیر را روی مرغ ها بگذارید و 5 دقیقه اضافه تر بپزید.

طرز تهیه شنیسل مرغ

مواد لازم تهیه استیک مرغ در ماهیتابه

اگر به فر دسترسی ندارید، می توانید استیک مرغ را در ماهیتابه بپزید. مواد لازم برای تهیه استیک مرغ در ماهیتابه عبارتند از:

مراحل تهیه این استیک مرغ خوشمزه بسیار ساده و البته سریع است که عبارتند از:

1. آماده سازی مواد: سینه مرغ را به تکه های مناسب برش بزنید و پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
2. مرینیت مرغ: در کاسه ای، روغن زیتون، سس سویا، رزماری و ادویه ها را با هم مخلوط کنید و تکه های مرغ را در آن بخوابانید.
3. استراحت مرغ: بگذارید مرغ حداقل نیم ساعت در مواد بماند تا طعم دار گردد.
4. سرخ کردن پیاز و سیر: در تابه ای، کمی روغن زیتون گرم نموده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
5. پختن مرغ: تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که طلایی و پخته شوند، تفت دهید.
6. سرو: استیک مرغ را با سبزیجات تازه یا برنج قهوه ای سرو کنید.

چطور چیکن برگر درست کنیم؟

مواد طرز تهیه استیک مرغ در ساندویچ ساز

ساندویچ ساز یکی از دستگاه های پرکاربرد در آشپزخانه است. برای تهیه استیک مرغ در ساندویچ ساز باید مواد لازم زیر را تهیه کنید:

مراحل زیر را برای تهیه استیک مرغ در ساندویچ ساز را در ادامه می خوانید:

1. آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه های نازک برش بزنید و با نمک، فلفل و ادویه های دلخواه مزه دار کنید.
2. مرینیت (اختیاری): اگر می خواهید، مرغ را با روغن زیتون و سس سویا به مدت 30 دقیقه ماریناد کنید.
3. پیش گرم کردن ساندویچ ساز: ساندویچ ساز را به مدت چند دقیقه گرم کنید.
4. پخت مرغ: تکه های مرغ را روی صفحه ساندویچ ساز قرار دهید و درب آن را ببندید. بگذارید حدود چند دقیقه بپزد تا طلایی و پخته گردد.
5. اضافه کردن مواد دیگر: در صورت تمایل، می توانید در نیمه های پخت، برش های پنیر یا سبزیجات را اضافه کنید.
6. سرو: استیک مرغ را با نان و سبزیجات تازه سرو کنید.

نکات خوشمزه تر شدن استیک مرغ

نکات تکمیلی طرز تهیه استیک مرغ که خوب است بدانید را در ادامه آورده ایم. رعایت این نکات یاری می نماید تا غذایی خوشمزه تر بپزید.

• استیک های پخته شده را در ظرف محکم بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
• برای مدت طولانی، استیک ها را در فریزر قرار دهید و از کیسه های مخصوص فریزر بهره ببرید.
• برای طعم بهتر، مرغ را حداقل 30 دقیقه در مرینیت بخوابانید.
• از حرارت میانه بهره ببرید تا مرغ به طور یکنواخت پخته گردد.
• مرغ حاوی پروتئین بالا و مناسب برای رشد و ترمیم بافت هاست.
• مرغ بدون پوست گزینه ای کم چرب و سالم است.
• مرغ غنی از ویتامین B6 و نیاسین بوده که برای متابولیسم لازم است.

جمع بندی

برای تهیه استیک مرغ خوشمزه و سالم، مهم ترین عامل چاشنی است که طعم و کیفیت غذا را مشخص می نماید. با توجه به محبوبیت بالای این غذا بین بچه ها، تهیه آن را پیشنهاد می دهیم. در این مقاله با 5 تا طرز تهیه استیک مرغ آشنا شدید که می توانید برای عزیزانتان درست کنید.